通过一周（5月7日－5月13日）来对全市蔬菜、肉食、水产品、蛋禽、粮食、食用油、水果等生活必需品市场供应情况的监测，除食用油和苹果、梨子、橘子零售价格较前一周略有上涨，蔬菜批、零均价和雄鱼、鲫鱼、香蕉、奶制品零售价格有所下降外，其他品种价格基本保持稳定。

一、蔬菜批发零售均价双双下跌

上周八字门蔬菜批发市场交易量为300万公斤，日均成交42.9万公斤，环比上涨4.63%。监测的11种蔬菜批发均价3.86元/公斤，环比下降0.26%；零售均价为7.45元/公斤，环比下降4.73%。蔬菜分品种零售价格情况如下：

圆白菜6元/公斤，环比持平；大白菜4元/公斤，环比持平；土豆4元/公斤，环比持平；西红柿8元/公斤，环比持平；黄瓜6元/公斤，环比下降25%；茄子6元/公斤，环比下降25%；辣椒12元/公斤，环比持平；青椒8元/公斤，环比持平；豆角10元/公斤，环比持平；冬瓜6元/公斤，环比持平；苦瓜12元/公斤，环比持平。

春夏交替之际，气候与环境为蔬菜的生长提供了有利因素，蔬菜的产量增加，市场供应充足，蔬菜批零价格持续下降。随着气温逐渐上升，蔬菜的多样性和产能相应会增加，市场维持供需平衡，预计未来一段时间蔬菜价格将会进一步走低。

二、肉类价格保持稳定

上周全市中心城区共上市放心肉3854头，日均上市551头，环比上涨2.42%。上周猪肉批发价15元/公斤，环比持平；零售价22元/公斤，环比持平。上周牛肉零售价78元/公斤，环比持平；羊肉零售价68元/公斤，环比持平。

随着气温的不断升高，居民对肉类的需求将逐渐减少，肉类开始进入销售淡季。上周猪肉批发、零售价格较上一周持平。全市肉类供应充足，供需结构平衡。预计未来一段时间内，肉类价格仍将保持平稳走势。

三、水产品价格小幅下降

上周全市中心城区主要水产品零售价格为：草鱼18元/公斤，环比持平；雄鱼18元/公斤，环比下降5.26%；鲫鱼18元/公斤，环比下降5.26%。小龙虾（小青）批发均价为：22元/公斤；零售均价为：28元/公斤。

立夏后，气温逐渐升高，有利于水产品的捕捞。上周第一足球网水产品供应充足，供略大于求，引起水产品零售价格有所下降。预计后段全市水产品价格将会随着市场供需关系的变化小幅波动。

四、蛋禽类价格保持稳定

上周全市中心城区蛋禽零售价格为：鸡蛋12元/公斤，环比持平；鸡24元/公斤，环比持平；鸭40元/公斤，环比持平。

目前全市蛋禽类产品供应充足，市场供应与需求保持平稳，价格与前一周持平。预计未来一段时间，全市蛋禽市场价格可能仍将以平稳为主，不会出现大的波动。

五、粮食零售均价持续稳定

上周全市粮食零售平均价格为5.56元/公斤，环比持平。

目前全市粮食市场供应充足，供需结构平衡，预计后期粮食价格将以稳定为主，不会出现较大波动。

六、桶装食用油零售均价正常波动

上周全市食用油零售平均价格14.64元/升，环比上涨0.07%。分品种来看：大豆油10.99元/升，环比上涨0.18%；花生油19.23元/升，环比上涨0.1%；菜籽油15.54元/升，环比持平；调和油12.8元/升，环比上涨0.16%。

全市食用油价格略有上涨，属市场正常波动。预计后期食用油价格将以稳定为主，不会出现较大波动。

七、水果价格涨跌互现

上周全市中心城区监测的主要水果零售均价为：苹果为9元/公斤，环比上涨5%；梨子为6元/公斤，环比上涨3%;香蕉为3.8元/公斤，环比下降7%；橘子为10元公斤，环比上涨5%。

入夏以来，市民对水果的需求量逐渐增加，加之苹果、梨子、橘子等属于非当季水果，储存成本相对较高，导致上周全市部分水果价格小幅上涨。但随着气温的升高，夏季水果逐渐上市，将拉动全市水果趋向于平衡。预计未来一段时间，全市水果价格将以平稳为主，不会有大的波动。

八、奶制品零售均价基本稳定

上周全市奶制品整体零售均价为144.78元/公升，环比下降0.01%。其中，酸奶零售均价为18.93元/公升，环比持平；国外品牌婴幼儿奶粉均价为242.53元/公升，环比持平；国产品牌婴幼儿奶粉均价为211.8元/公升，环比下降0.09%；成人奶粉均价为105.85元/公升，环比上涨0.16%。

目前全市奶制品市场供应充足，供需结构平衡，价格波动较小。预计未来一段时间，全市奶制品零售价格保持稳定。

九、食糖、食盐零售价格持续稳定

上周全市食糖零售价格为7.16元/公斤，环比持平；食盐零售价格为5.41元/公斤，环比持平。

目前全市食糖、食盐零售市场供应充足，供需结构平衡。预计后段食糖、食盐价格仍将以平稳为主，不会出现大的波动。