通过一周（8月20日－8月26日）来对全市蔬菜、肉食、水产品、蛋禽、粮食、食用油、水果等生活必需品市场供应情况的监测，除蔬菜批、零均格和粮食、水果、食糖、食盐零售价格较前一周有所上涨，雄鱼和食用油零售价格较前一周有所下降外，其他品种价格基本保持稳定。

一、蔬菜批、零均价双双上涨

上周八字门蔬菜批发市场交易量为342万公斤，日均成交48.86万公斤，环比下降1.43%。监测的11种蔬菜批发均价3.52元/公斤，环比上涨21.8%；零售均价为7.18元/公斤，环比上涨5.28%。蔬菜分品种零售价格情况如下：

圆白菜4元/公斤，环比持平；大白菜4元/公斤，环比持平；土豆6元/公斤，环比持平；西红柿8元/公斤，环比持平；黄瓜8元/公斤，环比持平；茄子8元/公斤，环比上涨14.29%；辣椒8元/公斤，环比持平；青椒8元/公斤，环比上涨33.33%；豆角9元/公斤，环比上涨12.5%；冬瓜6元/公斤，环比持平；苦瓜10元/公斤，环比持平。

目前正值蔬菜销售旺季，全市本地蔬菜上市量较少，尤其是叶类菜上市量大幅下降。由于外地蔬菜运输、存储成本的增加，引起全市蔬菜批、零均价小幅上涨。“处暑”后，早晚气温凉爽，本地蔬菜产量将有所上升，供应偏紧局势可能得到缓解，预计后期蔬菜价格将在合理区间内小幅下降。

二、肉类价格保持稳定

上周全市中心城区共上市放心肉3794头，日均上市542头，环比上涨1.5%。上周猪肉批发价20元/公斤，环比持平；零售价28元/公斤，环比持平。牛肉零售价80元/公斤，环比持平；羊肉零售价70/公斤，环比持平。

上周全市肉类市场供应充足，供需结构平衡，价格较前一周相比持平。据天气预报监测，未来几天将迎来阵雨天气，气温有所回落，加之各学校也将陆续开学，集中采购逐渐恢复，市场需求将出现季节性好转，预计猪肉价格有小幅震荡上涨的可能。

三、雄鱼价格略有下降

上周全市中心城区主要水产品零售价格为：草鱼15元/公斤，环比持平；雄鱼15元/公斤，环比下降6.25%；鲫鱼18元/公斤，环比持平。

上周全市天气晴朗，有利于水产品的捕捞，水产品上市量较大，较前一周相比，雄鱼价格略有下降。预计后段全市水产品价格将以稳定为主，不会出现大的震荡。

四、蛋禽零售价格保持稳定

上周全市中心城区蛋禽零售价格为：鸡蛋9元/公斤，环比持平；鸡20元/公斤，环比持平；鸭42元/公斤，环比持平。

据监测情况来看，由于蛋禽市场供需平衡，因此上周蛋禽价格保持稳定。预计未来一段时间全市蛋禽类产品价格仍以平稳为主，不会出现大的波动。

五、粮食零售均价略有上涨

上周全市粮食零售平均价格为5.37元/公斤，环比上涨0.19%。

上周全市粮食价格略有上涨，属市场正常调节。预计未来一段时间粮食价格将以稳定为主，不会出现大的变化。

六、桶装食用油零售均价略有下降

上周全市食用油零售平均价格14.54元/升，环比下降0.14%。

分品种来看：大豆油10.75元/升，环比下降0.19%；花生油18.53元/升，环比下降0.05%；菜籽油15.96元/升，环比下降0.13%；调和油12.93元/升，环比持平。

上周全市食用油价格略有下降，属市场正常调节。预计后期食用油价格将以稳定为主，不会出现大的波动。

七、水果价格有所上涨

上周全市中心城区监测的主要水果零售均价为：苹果为10.5元/公斤，环比上涨22%；梨子为6.2元/公斤，环比上涨27%;香蕉为3.7元/公斤，环比上涨23%；西瓜为3元/公斤，环比上涨20%；葡萄为8.7元/公斤，环比上涨5%。

据监测情况来看，由于运输成本的增加，拉动上周全市水果价格环比上涨。预计接下来一段时间全市水果零售价格将以稳定为主，不会出现大的波动。

八、奶制品零售均价基本稳定

上周全市奶制品整体零售均价为152.96元/公斤，环比上涨0.05%。其中，酸奶零售均价为20.9元/公斤，环比上涨1.46%；国外品牌婴幼儿奶粉均价为258.8元/公斤，环比持平；国产品牌婴幼儿奶粉均价为222.5元/公斤，环比下降0.11%；成人奶粉均价为109.62元/公斤，环比上涨0.18%。

目前全市奶制品市场供应充足，供需结构平衡。预计未来一段时间，全市奶制品零售价格以稳定为主。

九、食糖食盐零售价格均上涨

上周全市食糖零售价格为7.62元/公斤，环比上涨0.26%；食盐零售价格为5.83元/公斤，环比上涨0.52%。

上周全市食糖、食盐零售价格略有上涨，属市场正常调节。预计后段食糖、食盐价格将以平稳为主，不会出现大的波动。