1月6日，湖南海泰食品有限公司今日生猪屠宰量约275头，环比下降11%；批发指导价51.1元/公斤，环比上涨0.2%。海吉星国际农产品物流交易园今日蔬菜交易量1210.22吨，环比上涨22.4%。由于“打腊肉”高峰期已过，生猪市场需求量下降，导致生猪屠宰量持续下降。因为蔬菜来货量较大，带动今日蔬菜交易量上涨。

根据样本点大润发超市的监测数据显示：大米零售均价3.96元/公斤，环比持平；冻鲜肉零售均价39.6元/公斤，环比持平；鸡蛋零售均价7.96元/公斤，环比持平；7种日常蔬菜零售均价6.28元/公斤，环比持平（大白菜1.96元/公斤，环比持平；白萝卜1.16元/公斤，环比持平；胡萝卜1.98元/公斤，环比持平；油麦菜3.16元/公斤，环比持平；青椒19.8元/公斤，环比持平；土豆5.96元/公斤，环比持平；西红柿9.96元/公斤，环比持平）。

据样本点花板桥菜市场和金阳巷菜市场的监测均价显示：大米零售均价5.4元/公斤，环比持平；猪肉零售均价56元/公斤，环比上涨1.82%；鸡蛋零售均价12.5元/公斤，环比持平；7种日常蔬菜零售均价6.6元/公斤，环比下降1.49%（大白菜3元/公斤，环比下降6.25%；白萝卜3.2元/公斤，环比持平；胡萝卜4元/公斤，环比持平；油麦菜5.5元/公斤，环比持平；青椒18元/公斤，环比下降2.7%；土豆4.5元/公斤，环比持平；西红柿8元/公斤，环比持平）。