2月3日，湖南海泰食品有限公司生猪屠宰量约318头，环比上涨5.65%；批发指导价47元/公斤，环比下降3.29%。海吉星国际农产品物流交易园今日蔬菜交易量1955.96吨，环比上涨2.77%。临近“春节”，加之受疫情影响，商户囤货增加，至第一足球网生猪屠宰量和蔬菜交易量呈上升趋势。

根据样本点大润发超市的监测数据显示：大米零售均价3.96元/公斤，环比持平；冻鲜肉零售均价39.6元/公斤，环比持平；鸡蛋零售均价7.96元/公斤，环比持平；7种日常蔬菜零售均价4.91元/公斤，环比持平（大白菜0.98元/公斤，环比持平；白萝卜0.98元/公斤，环比持平；胡萝卜5.96元/公斤，环比持平；油麦菜4.58元/公斤，环比持平；青椒11.96元/公斤，环比持平；土豆5.96元/公斤，环比持平；西红柿3.96元/公斤，环比持平）。

据样本点花板桥菜市场和金阳巷菜市场的监测均价显示：大米零售均价5元/公斤，环比下降3.85%；猪肉零售均价54元/公斤，环比持平；鸡蛋零售均价13.5元/公斤，环比上涨3.85%；7种日常蔬菜零售均价7.57元/公斤，环比持平（大白菜4元/公斤，环比下降11.11%；白萝卜3.5元/公斤，环比下降12.5%；胡萝卜5元/公斤，环比持平；油麦菜8.5元/公斤，环比上涨6.25%；青椒18元/公斤，环比上涨5.88%；土豆5.5元/公斤，环比下降8.33%；西红柿8.5元/公斤，环比持平）。由于本地蔬菜相继上市，市场货源充足，居民购买过剩，至今日蔬菜零售价基本无大的变化。