8月4日，湖南海泰食品有限公司生猪屠宰量约207头，环比下降2.36%；批发指导价23元/公斤，环比上涨2.22%。海吉星国际农产品物流交易园今日蔬菜交易量1068.43吨，环比上涨1.62%。因天气持续干旱炎热，外调生猪出栏量减少，且运输过程中有死猪现象发生，市场屠宰投放量相应减少，导致猪肉批零均价环比昨天有所上涨。

根据样本点大润发超市的监测数据显示：大米零售均价5.4元/公斤，环比持平；冻鲜肉零售均价24.13元/公斤，环比上涨0.54%；鸡蛋零售均价16元/公斤，环比持平；7种日常蔬菜零售均价4.88元/公斤，环比上涨1.04%（大白菜3.94元/公斤，环比上涨0.51%；白萝卜4.62元/公斤，环比上涨0.43%；胡萝卜4.4元/公斤，环比上涨6.54%；油麦菜5.37元/公斤，环比持平；青椒6.23元/公斤，环比持平；土豆3.67元/公斤，环比持平；西红柿5.9元/公斤，环比持平）。今日，大润发超市鸡蛋价格稳定、猪肉类来货量减少加之进价上涨，至零售价格小幅上涨。蔬菜受天气及本地蔬菜供应减量等原因；加之外调蔬菜运输成本的增加，至日常鲜蔬零售价格略有上涨。

据样本点花板桥菜市场和金阳巷菜市场的监测均价显示：大米零售均价5元/公斤，环比持平；猪肉零售均价24元/公斤，环比持平；鸡蛋零售均价16.65元/公斤，环比上涨4.06%；7种日常蔬菜零售均价5.21元/公斤，环比下降3.52%（大白菜4.4元/公斤，环比上涨10%；白萝卜4.5元/公斤，环比上涨12.5%；胡萝卜5元/公斤，环比持平；油麦菜5.38元/公斤，环比下降13.23%；青椒6.25元/公斤，环比下降16.67%；土豆4.5元/公斤，环比持平；西红柿6.42元/公斤，环比下降5.59%）。蔬菜因来货量减少及天气保鲜成本等因素，当季蔬菜价格略微下降，外调的反季蔬菜略微上涨。