8月3日，湖南海泰食品有限公司生猪屠宰量约212头，环比上涨1.44%；批发指导价22.5元/公斤，环比上涨2.27%。海吉星国际农产品物流交易园今日蔬菜交易量1051.43吨，环比下降1.50%。因天气持续炎热，长途运输过程中死猪时有发生，加之周边生猪养殖户减产减栏，导致猪肉批零售价环比昨天有所上涨。

根据样本点大润发超市的监测数据显示：大米零售均价5.4元/公斤，环比上涨10.2%；冻鲜肉零售均价24元/公斤，环比上涨14.29%；鸡蛋零售均价16元/公斤，环比持平；7种日常蔬菜零售均价4.83元/公斤，环比下降13.90%（大白菜3.92元/公斤，环比下降16.60%；白萝卜4.6元/公斤，环比持平；胡萝卜4.13元/公斤，环比下降23.52%；油麦菜5.37元/公斤，环比下降7.41%；青椒6.23元/公斤，环比下降28.39%；土豆3.67元/公斤，环比下降12.62%；西红柿5.9元/公斤，环比持平）。今日，大润发超市鸡蛋价格稳定、肉类来货量减少，价格小幅上涨。蔬菜受天气及源头供货量等影响，本地当季蔬菜价格大部下调；但不易保鲜的部分外来蔬菜价格略有上涨。

据样本点花板桥菜市场和金阳巷菜市场的监测均价显示：大米零售均价5元/公斤，环比持平；猪肉零售均价24元/公斤，环比下降4%；鸡蛋零售均价16元/公斤，环比持平；7种日常蔬菜零售均价5.4元/公斤，环比下降3.05%（大白菜4元/公斤，环比持平；白萝卜4元/公斤，环比持平；胡萝卜5元/公斤，环比持平；油麦菜6.2元/公斤，环比上涨3.33%；青椒7.5元/公斤，环比下降6.25%；土豆4.5元/公斤，环比下降10%；西红柿6.8元/公斤，环比下降2.86%）。蔬菜因上市需求量减少及天气保鲜等因素，当季蔬菜价格略微下降，外来的反季蔬菜略微上涨。