湖南日报记者 黄婷婷

　　又是一年儿童节，在这一天得到薯片和糖果的孩子们，平日里总免不了被家长从零食货架旁拉走。

　　但这难不倒他们，房前屋后、山野溪旁，植物的根茎、叶子、花朵……更别提那诱人的果实了，这些都是孩子们的野外“零食”，也承载着一代代人的童年味蕾记忆。

　　山莓味美，蛇莓勿食

　　最容易被注意到的是悬钩子属的果实，鲁迅儿时在“百草园”摘到的“像小珊瑚珠攒成的小球”的覆盆子便在此列。

　　微博科普博主“中南林植物君”的主理人刘昂告诉记者，我省分布最广的是山莓和空心泡，它们和覆盆子的果实形状高度相似，在向阳山坡、溪边、山谷、荒地和疏密灌丛中的潮湿处随处可见。

　　山莓的茎上虽带锐利的皮刺，但其果实成熟后，一个个鼓胀得红艳透亮，在山野里点起一个个小灯笼，是鸟类的最爱，孩子们当然经不起诱惑，划破手也要采来尝鲜。人们平日叫的树莓、四月泡、山泡……都是山莓的俗称。

　　山莓味道甜美，空心泡则偏酸，现在正是成熟之际。要分辨两者，可以看叶子的形状，山莓的叶子呈狭长的心形，空心泡的叶子则繁密一些，呈羽毛状。

　　据了解，在江西、重庆、浙江等地，人们已开始研究山莓的开发利用价值。中南林业科技大学研究员曹基武说，山莓的果实形状讨喜、味道好、营养价值高，却因其结果量不稳定，保鲜期短，不适宜运输，在我省尚未人工引种栽培。

　　除此之外，野外常见的红果子还有蛇莓。老人家会告诉孩子，蛇莓被毒蛇爬过，吐过毒液，吃了会中毒。实际上，蛇莓跟蛇无关，只是它匍匐在低矮处，根茎如蛇形一般，刘昂提醒大家，蛇莓虽诱人，却有微毒，吃进去会有麻麻的感觉，建议孩子们不要吃。

　　桑葚总是染得嘴里手上黑乎乎的；羊奶子色红如血却口感发涩；会爬树的孩子能够抢先一步品尝到秋季酸枣的滋味；俗称“八月炸”的八月瓜，果实成熟后会炸开，像一根被面包裹住的热狗；野生猕猴桃、毛栗子、野核桃……结满野果的山坡，就像一个野外的“小卖部”，孩子们和猴子、鸟类、昆虫等一道，秉持先到先得的原则，共享着大自然的美味。

　　来自根茎、果柄、叶子的美味

　　除了果实，植物的根茎也可解馋。没有人知道谁最先开始吃起白茅根，这种田野中常见的“杂草”，小孩子会将其拔起，把茅根叼在嘴里，嚼完吐掉，品尝一丝丝的甜味；虎杖在春天刚钻出来的时候最嫩，一节一节的，味酸，故别名“酸筒杆”，现在人们已认识到其药用价值，培育成一些种植基地的必种药材。

　　好奇的孩子们，连叶子也不愿意放过。俗称“三叶草”的酢浆草，草酸含量非常高，因此它还有个名字“酸不溜”。屋后菜园子里，酢浆草往往成片生长，嘴馋时摘下一把，抿上一口，根茎处微甜，叶子发酸，这份酸甜便永远停留在儿时的记忆里。

　　令茶农头痛不已的茶苞，是不少人难忘的乡野美食。微博科普博主“中南林植物君”的主理人刘昂介绍，它其实是感染真菌而变异的油茶果子，像一个灰绿色的气球，口感清脆，要找寻它，还需要十足的运气才行。

　　拐枣则更为奇特，可吃的部分是其果柄，七扭八拐，状似鸡爪，成熟后味道甜腻，所以也叫鸡爪梨。拐枣长在高高的树上，孩子们往往眼巴巴地盼着它成熟后掉落，运气不佳的话，捡起来一根，闻到的却是熟烂后的酒味，只得舍弃。

　　洋槐花、桂花可入菜，但孩子们感兴趣的，是一串红和美人蕉。这两种花常见于道路两侧，调皮的孩子路过会摘下几朵，吮吸花朵根部的汁水。然而，道路花朵的使命往往用于观赏，花里钻出的昆虫，以及车辆尾气的污染，都应引起家长的注意，提醒孩子不宜采摘。

　　“中南林植物君”温馨提示，这些野外的“天然零食”固然可以给孩子们带来无尽的乐趣，但难免有虫蚁爬过，应洗净再吃；同时，野外植物种类繁多，难以辨别，“面生”品种切勿随意食用，如出现异常应赶紧送医。（记者 黄婷婷）